เมนูโบโลน่า หลากสไตล์อิ่มง่าย ๆ ได้โปรตีนจากของหาง่าย

กินกันให้จุก ๆ ไปเลยกับเมนูโบโลน่า มีทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่ง อร่อยฟินได้ทุกมื้อ ถ้าได้ลองต้องกลับมาทำซ้ำแน่นอน

จากที่เคยนำโบโลน่ามากินเปล่า ๆ หรือจิ้มซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เป็นอาหารว่าง ลองจับมาทำอาหารกินอิ่มท้องบ้างดีไหม อย่างเช่น ข้าวผัด แซนด์วิช เมนูยำ เป็นต้น บางสูตรใช้โบโลน่าธรรมดา บางสูตรใช้โบโลน่าพริกสด ถ้าสูตรไหนไม่ได้ระบุสามารถเลือกใช้ได้ตามชอบ และจะใช้เป็นโบโลน่าหมู ไก่ หรือแบบมิกซ์ทั้งหมูและไก่ก็ได้เช่นกัน โบโลน่า, โบโลญญา (Bologna) คือ ไส้กรอกชนิดหนึ่งซึ่งมีขนาดใหญ่ดัดแปลงมาจากมอร์ตาเดลลา (Mortadella) ซึ่งเป็นไส้กรอกของอิตาลี และชื่อโบโลน่าก็ตั้งตามชื่อเมืองโบโลญญา (Bologna)

ซึ่งเป็นต้นกำเนิดไส้กรอกชนิดนี้นั่นเอง ส่วนผสมทำจากหมูบดกับเครื่องปรุงรส ใส่พิมพ์ทรงกระบอกแล้วทำให้สุก สุดท้ายก็หั่นสไลซ์เป็นแผ่นกลม ๆ บาง ๆ ที่คุ้นเคยนั่นเอง โบโลน่าสามารถกินแบบเย็นได้ทันทีเพราะสุกอยู่แล้ว หรืออุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟ กำลังไฟต่ำกว่า 800 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 20-30 วินาที หรือทอดด้วยน้ำมันน้อยจนกรอบนุ่มตามชอบ ถ้าไม่ทอดให้ใช้การย่างด้วยเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าเพื่อสุขภาพ สุดท้ายเอาไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 2-3 นาที ข้าวผัดหมูคงต้องชิดซ้ายไปก่อน กับข้าวผัดโบโลน่ารสแซ่บ ใส่พริกตำกับไข่นุ่ม ๆ ผัดกับข้าวจนเข้ากันดี ปิดท้ายโรยต้นหอมซอย